きょうの料理が平成に紹介したレシピは２万５千点。時代のニーズに応えたレシピを再現！さらに一日限りの夢のコラボ「料理の鉄人」が２０分で晩ごはんに挑戦する企画も！
昭和３２年に生まれた「きょうの料理」。これまでに１８００名の講師が、４万点を超えるレシピを紹介してきた。家庭の味を支えてきた「きょうの料理」は、まさに時代の写し鏡。その歩みをたどれば平成時代の「食」のすべてが見えてくる！「時代を象徴した？“あの食”は今？」「あのブームのきっかけは？」 ―「きょうの料理」の向こう側に、「あしたの料理」はやってくる。３０年間の食の進化を味わいつくす、２時間スペシャル。